<生>と書いてあるビールがありますね。ビールを造る際に必要な酵母が製品の中に残っているとビールを濁らせたりするので殺菌する必要があります。昔は、加熱処理をしていましたが、技術の発達によりこれをろ過して取り除くことが出来るようになったのです。これが生ビールです。ちなみに、ラガービールというのは貯蔵ビールともいい、低温発酵ビールのことで、一般に味がまろやかになるといわれてます。