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シェイカーを振る理由
バーテンさんの振る
シェイカー
ってかっこいいですよね。でも、あれにはちゃんとした訳があるのです。
ひとつはお酒と混ざりにくい卵とか砂糖とかを混ぜる役目
そして、お酒を急速に冷やす役目
最後に、お酒の中に気泡を入れることによって、味をまろやかにする役目
があるんです。だから、ドライマティーニ等、お酒の本来の味を損ないたくない時は
ミキシンググラス
というグラスを使い、激しく混ぜないようステアにします。
【関連】
ビルドとステアの違い
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