カクテルは大きく分けると、ショートカクテルとロングカクテルに分けられます。一般的にはショートカクテルは、足のついた逆三角形のグラスに入ったもの、ロングカクテルは、細長いグラスに入ったものですが、このショートとロングというのは、飲む時間のことなのです。ショートカクテルとはShort Time Cocktailとでもいいましょうか。ショートカクテルには氷がいっていません。したがって味の変わらないうち（１０〜２０分）以内に飲むことが必要です。